12月25日，由贵州财大资产经营管理有限公司联合学校后勤工会主办的厨艺大赛在学校二食堂三楼火热开赛，旨在锤炼餐饮服务技能，提升校园餐饮保障品质，提高服务师生质量。来自资产公司餐饮项目部各岗位的21名烹饪能手同台竞技，以锅碗瓢盆为笔、以油盐酱醋为墨，在方寸灶台间演绎了舌尖上的匠心。
本次大赛设置了红案热菜、白案面点、刀工技能三大核心赛项，既考验选手的基本功底，又鼓励创新突破。比赛现场，灶台前 火焰跃动，砧板上手起刀落，选手们各显其能、从容应战：红案组的厨师们精准把控火候与调味，菜品醇厚香浓，菜式亮点纷呈；白案组的师傅们巧手翻飞，面团经过揉、擀、捏、塑，制作成皮薄馅多、胖嘟嘟的肉包子；刀工组的大姐们更是游刃有余，展现出扎实的切片切丝功底，更是体现了对菜品精益求精的精神。创意展示菜环节更是灵感迸发，厨师们将本地食材与现代烹饪理念相结合，推出“一品萝卜”、“彩虹排骨”、“奇妙金丝虾”、“大好山河一片红”等特色菜品，既保留地域风味，又融入健康理念，充分展现了扎实的专业功底与创新思维。
大赛邀请了校工会主席、资产公司支部书记罗玉江，后勤处处长陆仁茂、资产公司总经理朱泉明、副总经理吴健、程松涛以及老师和学生代表组成的评审团，从色、香、味等多维度进行现场打分，确保评选公平公正。经过激烈角逐，每个赛项评选出一、二、三等奖，并由评审团为获奖选手颁发荣誉证书，现场掌声不断。
颁奖结束后，罗玉江总结发言，提高员工职业技能水平，推动餐饮服务的持续发展，技能是立身之本，服务是初心所向。全体餐饮人员要以此次大赛为契机，严守食品安全底线，聚焦师生，推动服务向专业化、精细化、特色化方向发展。
