为确保东区食堂顺利开餐，保障学生的健康饮食和食品安全。8月11日，校长赵普带领后勤处、后勤集团等部门相关负责人实地检查学校东区食堂开餐前工作情况。

赵普校长检查了食堂后厨区域、库房、大厅就餐区域，还查看了食堂的设施设备和食品加工工艺，并要求相关负责人保证设施设备的正常运行和食品加工工艺的标准化操作。他强调，食堂员工要加强卫生意识和操作规范，保持厨房的清洁整洁，确保食品从制备到供应的每个环节都符合卫生标准。他还要求食堂加强对员工的培训教育，提高其食品安全意识和操作水平。